匂い立つ美味（もうひとつ）

匂い立つ美味（もうひとつ）

価格：520円

商品副データ光文社文庫勝見洋一光文社この著者の新着メールを登録する発行年月：2008年11月登録情報サイズ：文庫ページ数：221pISBN:9784334744823【内容情報】（「BOOK」データベースより）真夏のヴェネツィアで脳天を直撃するイカスミパスタを愛し、ヨーロッパに向かう機内では鮎の山臭さにむせる。

パリの街角で火事場の臭いの焼き栗をポケットにねじ込み、横浜で秋刀魚を焼く煙に美しき幻想を見る。

著者の舌と鼻は、時空を超えて冒険し考察する。

これは虚実皮膜の境界線から叫ぶ超小説か、それとも危険なエッセイか。

深く艶ある文章が、現実以上の味と匂いを喚び起こす珠玉の五十編。

第二弾。

【目次】（「BOOK」データベースより）ラム／カラスミ／水／イワシ／チョコレート／焼き栗／二鍋頭酒?アールグォトウチュウ／オムレツ／鯖の味噌煮〔ほか〕【著者情報】（「BOOK」データベースより）勝見洋一（カツミヨウイチ）1949年東京・新橋に生まれる。

成城大学卒業後、文革下の北京で美術品の鑑定に携わり、パリの大学で教鞭を執る。

パリではレストラン・ガイドブックの星印調査員のアルバイトの経験を持ち、NHK『男の食彩』のキャスターを3年間務めた。

2000年には『中国料理の迷宮』でサントリー学芸賞を受賞。

美術評論、オーディオ・ビジュアル評論などの分野でも名高い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず